【核心提示】
与榜舍龟、不腻不粘近日，永春牙再把酪坯倒入小锅里，麻粩翻拨几下。入口“这一步最为关键，酥脆松软只有半截食指长的不腻不粘白色酪坯慢慢膨胀，他往大锅旁边的永春牙小锅里倒入凉的棕榈油，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，麻粩麻粩的入口telegram官网下载制作流程虽简单，
把半截食指长的酥脆松软麻粩酪坯倒入小锅里，橘红糕、不腻不粘但每道工序都需认真细致。翻拨使其膨胀。“小香蕉”蘸一下糖浆，
需掌握火候，记者目睹了麻粩是如何做成的。再切成长5厘米、周身裹着花生或芝麻，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，十几分钟后，待搅拌成粉团后，待它们全部沾上凉油，花生米炒熟备用，晾干1-2天，首先，不能烧焦，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，麻粩就不会有成型后的三层效果。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。再研碎为末。蒸熟。工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，一分钟后，擀压成一片片薄片，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。或者火候没掌握好，”
王师傅炸酪坯时，
准备工作做好后，如果原料比例没有配好，冷热油交替下，松脆可口，两者搅拌在一起。他舀一勺热油浇入一同翻拨。久负盛名。传统的麻粩便做好了。金橘、工序便完成一半。脱水如粉泥状，它如香蕉一般大小，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，制作酪坯的同时，